Thinkstock

«Осенний урожай и более прохладная погода приносят множество новых вкусных продуктов для осенних рецептов», - сказал сертифицированный консультант по питанию и соучредитель Проект сок , Лори Кеньон Фарли. «Я вырос на северо-востоке, собирая яблоки в местных садах и виноград с лоз на нашем заднем дворе. В субботу утром в нашем доме было бы жарко и вкусно пахло сочетанием яблок и корицы, тмина и чили, а также жареной курицы в духовке. Сезон нельзя было ошибиться. Приготовление и выпечка из сезонных ингредиентов - самый простой способ учесть смену времен года, а это значит, что вы используете свежие местные продукты, которые будут наиболее питательными и наименее затратными ».

Помня об этом, не забывайте следить за сезонными суперпродуктами, которые выбрали ведущие диетологи и диетологи.


Осенние суперпродукты, помогающие похудеть

Thinkstock

«Осенний урожай и более прохладная погода приносят множество новых вкусных продуктов для осенних рецептов», - сказал сертифицированный консультант по питанию и соучредитель Проект сок , Лори Кеньон Фарли. «Я вырос на северо-востоке, собирая яблоки в местных садах и виноград с лоз на заднем дворе. В субботу утром в нашем доме было бы жарко и вкусно пахло сочетанием яблок и корицы, тмина и чили, а также жареной курицы в духовке. Сезон нельзя было ошибиться. Приготовление и выпечка из сезонных ингредиентов - самый простой способ учесть смену времен года, а это значит, что вы используете свежие местные продукты, которые будут наиболее питательными и наименее затратными ».


Помня об этом, не забывайте следить за сезонными суперпродуктами, которые выбрали ведущие диетологи и диетологи.

Цельное зерно

Thinkstock

«Наше тело использует углеводы в качестве основного источника топлива; поэтому есть цельнозерновые является важной частью создания естественной продолжительной энергии », - сказала Ребекка Льюис, штатный диетолог в клинике HelloFresh . «Цельнозерновые продукты известны своим высоким содержанием клетчатки, которая способствует поддержанию здорового пищеварения. Более того, исследования показали, что употребление цельного зерна (в отличие от рафинированного и обработанного зерна) существенно снижает уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов и инсулина. Наконец, было обнаружено, что цельнозерновые продукты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета - всех болезней, которые стали намного более распространенными в последние годы ». Она рекомендует включить коричневый рис , Лебеда , ячмень и цельнозерновые макароны в вашем рационе, чтобы извлечь пользу из цельного зерна.

Бобы

Thinkstock


«Что делает бобы такой супер-едой? Начнем с того, что они являются прекрасным источником вегетарианского белка и клетчатки - двух питательных веществ, которые помогают вам оставайся сытым и довольным (бонус при наблюдении за своим весом) », - сказал Льюис. «Белок и клетчатка в бобах также стабилизируют повышение уровня сахара в крови, которое происходит после еды, что также помогает стабилизировать настроение. Кроме того, как заменитель мяса они являются богатым источником железа. Фасоль с низким содержанием жира и очень высоким содержанием антиоксидантов - то, что мы все могли бы использовать в эти зимние месяцы простуды и гриппа. Они являются отличным источником магния и калия, питательных веществ, которые работают вместе, чтобы снизить кровяное давление, поддерживать здоровый уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца и кровеносных сосудов ». Черная фасоль, фасоль каннеллини, фасоль гарбанзо и чечевица все это хороший выбор, наполненный клетчаткой.

Орехи

Thinkstock

«Орех или семя - это, по сути, устройство для хранения, которое содержит все белки, калории и питательные вещества, которые необходимы растению для процветания, - и все это в крошечной концентрированной упаковке. Орехи являются богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин E, витамин K, витамин B6, железо, а также калий, кальций и магний (которые помогают снизить кровяное давление). Орехи также являются отличным источником клетчатки и белков для нашего рациона », - сказал Льюис. «Кроме того, исследования показали, что орехи помогают контролировать свой вес. Диеты, включающие умеренное количество орехов (хотя и содержат больше жиров и калорий, но также содержат много белка и клетчатки), помогают предотвратить приступы голода, которые обычно приводят к перекусам и перееданию. Наконец, орехи помогают уменьшить видимые признаки старения, такие как морщины и дряблость кожи ». Некоторые из ее главных рекомендаций включают миндаль, грецкие орехи, фисташки и кешью.

Сладкий перец

Thinkstock


Болгарский перец, богатый витамином С и низкокалорийный, является лучшим выбором, если вы следите за своим весом или просто пытаетесь питаться более здоровой пищей. По словам Льюиса, они также богаты каротиноидами, что помогает держи глаза сильными . Всего одна чашка красного болгарского перца приносит много пользы для здоровья, поэтому обязательно включите эту пищу в свой осенний рацион.

Брюссельская капуста

Thinkstock

«Всего 10 калорий, полграмма клетчатки и полграмма белка на росток, эти пушечные ядра с питанием поможет вам дольше оставаться сытым и при этом потреблять меньше калорий », - сказал Ашвини машру , отмеченный наградами лицензированный диетолог и автор книгиМаленькие шаги к похуданию. «Не саботируйте этот питательный овощ, готовя его с панчеттой или беконом - попробуйте обжарить его с оливковым маслом, чесноком и небольшим количеством соли и перца или попробуйте приготовить чипсы из брюссельской капусты - очистите каждый лист, смешайте с оливковым маслом, посолите. и перец, затем обжарить до хрустящей корочки ».

Thinkstock


«Благодаря большому количеству клетчатки и сладкого вкуса, свекла утоляет голод - и удовлетворить свою тягу к сахару - с минимальным количеством калорий, - сказал Машру. «Свекла имеет плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но эти богатые фолиевой кислотой овощи содержат только восемь граммов сахара на порцию. Так что копайся.

Груши

Thinkstock

«Груши богаты клетчаткой, которая может помочь регулировать вашу пищеварительную систему, а их пектин способствует сытости», - сказал Машру. «Всего около 100 калорий на груша , этот сочный сладкий фрукт отлично подходит в качестве самостоятельной закуски, к еде или в качестве пюре в десерт ».

Капуста

Thinkstock


Богат антиоксидантами и витамином С, витамином К, кальцием, магнием и клетчаткой, капуста - это темно-зеленый лист, который должен быть основным продуктом вашего рациона, особенно осенью. «Всего одна чашка обеспечивает вам суточную рекомендуемую дозу витамина С, которая укрепит вашу иммунную систему, повысить ваш метаболизм [и] увеличить уровень гидратации, одновременно снижая риск некоторых видов рака », - сказал сертифицированный консультант по питанию и соучредитель Проект сок , Лори Кеньон Фарли. «Его легко приготовить, он содержит много клетчатки и мало калорий. Этот сытный зеленый лист можно найти круглый год (хотя он самый сладкий осенью после первых заморозков), и его можно приготовить разными способами ». Она рекомендует использовать капусту в салате или супе.

Тыква

Thinkstock

«Ничто не напоминает мне об осени [больше], чем красивые оранжевые тыквы. Они от природы сладкие, полны калия, белка и витаминов А и К », - сказал Кеньон Фарли. «Они будут поддерживать ваш метаболизм на высоком уровне, вашу кожу сиять и способствовать восстановлению мышц».

Гранатовый

Thinkstock

' Этот фрукт можно найти только осенью, но оно того стоит. Они содержат множество антиоксидантов, помогающих улучшить качество кожи, костей, пищеварение и иммунную систему », - сказал Кеньон Фарли. Не говоря уже о том, что они сладкие и освежающие.

Виноград

Thinkstock

Еще один освежающий фрукт, которым лучше всего наслаждаться осенью. виноград также богаты антиоксидантами и витамином С. Эта комбинация делает их «естественным усилителем иммунитета», - сказал Кеньон Фарли. «Их естественный урожай приходится на осень, когда их вкус и сладость достигают пика».

Каму Каму

Thinkstock

«Трудно найти амазонский суперфрукт, Каму Каму , обеспечивает высокую дозу витамина С для иммунитета и высокий уровень калия, который улучшает функцию печени », - сказал Кеньон Фарли. «Он также действует как противовоспалительное средство, а его флавоноиды помогают сдерживать вредные свободные радикалы». Вы не найдете этот фрукт в местном супермаркете, но он более широко доступен в виде порошка.